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微波黄酒杀菌设备

2019-04-03 09:35:16浏览:43评论:0来源:食品机械设备工厂网 放大字体  缩小字体
核心摘要:所谓黄酒就是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质,只有我国有,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米
       所谓黄酒就是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质,只有我国有,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒富含丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

微波黄酒杀菌设备用于瓶装或者散装黄酒杀菌处理,也可以用于二锅头啤酒等杀菌。

现有技术中黄酒采用的杀菌方法一般是热力杀菌,其中,第一种为装瓶后用80°C以上的温度进行5—10分钟左右杀菌再冷却,第二种为灌装前用110°C以上的温度10秒钟以上的杀菌后(瞬时杀菌)立即冷却致60°C以上后再灌装。第一种方法杀菌温度一般达110°C以上,杀菌后冷却到60°C以上,再灌装,要求灌装过程卫生控制严格,需对管道、瓶、瓶盖、空气等进行彻底消毒、投资成本和使用成本高、管理难度大。第二种方法需要在黄酒灌装后依次在喷淋加热杀菌设备中升温,一般达80°C以上后保持5—20分钟左右,再逐渐冷却,设备耗能大、如用烧煤锅炉产生蒸汽作为热源则碳排放量较大,对环境造成污染,如用烧天然气或油产生蒸汽作为热源则成本太高。总之,目前,黄酒微波杀菌设备是一种节能、环保、经济、安全的杀菌方法。

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微波黄酒杀菌设备主要特点是:

1.酒类微波杀菌机杀菌彻底不需要防腐,长期存放不会发生霉变,营养不流失并保持原有的色、香、味。

2.微波杀菌比其它设备杀菌节约时间50%,比其它电设备节省电40%。

3.没有工业废水,不污染环境,符合国家环保要求。

4.微波还可对白酒催熟酿化,每催化一次减少窖存时间3-6个月。

5.微波杀菌设备体积小占地面积少,除菌速度快,维修操作方便是当前理想的杀菌设备。

6.黄酒微波设备采用自动化调整不需要专业人员看管,操作简单。

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       黄酒杀菌设备是流水作业、操作简单、产量高、绿色环保、杀菌速度快、杀菌均匀、可控性好,可以24小时连续工作。黄酒微波杀菌机是一种及其环保、节能、经济、安全稳定的专业杀菌机器,其生产过程消毒成本低、管理难度小,不会产生细菌的二次污染。且随着生活质量的进步,微波黄酒除菌设备在生产商市场发展的空间很广阔,我司以工业微波装备为核心,专业设计制造整条微波干燥微波杀菌生产线设备,微波设备的自动化程度高、热效快的特点受到广大企业公司追捧。
 

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