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水冷番茄酱微波干燥灭菌设备

2019-04-04 09:42:09浏览:117评论:0来源:食品机械设备工厂网 放大字体  缩小字体
核心摘要:番茄酱是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,最早于19世纪由中国人发明。番茄酱由成熟红番
        番茄酱是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,最早于19世纪由中国人发明。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。

一般的罐装番茄酱在装载之前,需要对空罐进行清洗,传统的清洗方式是用大量清水进行清洗,但是很难将细菌除掉,会对人体造成危害,因此为了解决这一问题,我司设计出一种专用于番茄酱杀菌的干燥设备——水冷番茄酱微波干燥灭菌设备。

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水冷番茄酱微波干燥灭菌设备特点:

微波番茄酱杀菌机主要用于番茄脱皮后的杀菌或者是番茄制造成酱料包装后的杀菌。微波杀菌机可以当作各种真空包装熟食杀菌或玻璃瓶瓶装酱料杀菌设备使用。

番茄酱微波杀菌机具有热效应和非热效应双重杀菌作用。细菌在其作用下空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性,导致细菌生长抑制、停止或死亡。经过微波杀菌后的产品直接保存期一般可延长半年以上。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。

微波番茄酱干燥杀菌机是定制设备,设备的外形尺寸、功率大小、产量大小时都根据用户的要求来设计量身订做。微波番茄灭菌设备设有温度监测控制,传输速度控制,照明,功率调节等功能,PLC自动控制是可选功能,能进行连续性的生产。

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       微波加热与传统加热方式完全不同,它是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导过程,没有热传导损耗,可以在极短的时间内达到加热温度,节能30%及以上;微波加热的均匀性极好,使物料表里同时均匀加热,没有热梯度,极大程度的保存物料的营养成分、色泽、香味等,提高产品品质。
       微波番茄酱干燥杀菌设备采用隧道式结构,PLC系统自动化,微波功率可调、自动控温,视频监视,工艺先进,操作简单,实现流水线工作;设备主要采用不锈钢板制造,有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性,工作环境好,设备使用寿命长。

该文章由济南拓博机械设备有限公司提供
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