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新鲜蔬菜随时享(冷冻蔬菜微波解冻设备)

2020-09-14 14:03:36浏览:133评论:0来源:食品机械设备工厂网  放大字体  缩小字体
核心摘要:蔬菜是我们生活中的必需品,人们对冷冻蔬菜的需求也越来越高,所以,冷冻蔬菜微波解冻设备同其他微波设备如冷冻水果微波解冻设备、海鲜微波解冻设备等一样,都具有广阔的发展前景,它们的发展将如竹子般节节升高!
       蔬菜一经采收,营养物质会慢慢降解流失,等到大多数农产品送达市场上架时,便没有刚摘下时那么新鲜营养。但是冷冻蔬菜通常在蔬菜成熟颠峰期就被急冻起来,此时的蔬果营养价值正好是最高的,可以把最多营养素、抗氧化物锁住,保留住蔬菜的鲜度与养分,不会影响其风味。

 

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冷冻蔬菜

 

既然蔬菜被冷冻起来,那么在食用的时候自然需要对它进行解冻,解冻的方式有很多种,如水解冻、自然解冻等,但目前最好的方式要数微波解冻法,这是一种先进的解冻工艺,利用此工艺生产了冷冻蔬菜微波解冻设备,畅销于各个国家。

 

冷冻蔬菜微波解冻设备的优点:

 1. 损失率低,保持营养成分
           解冻过程始终处于低温高湿环境,保持食物原有风味的颜色,减少营养成分的流失。
        2. 解冻速度快
           微波加热与传统加热模式不同,冷冻蔬菜微波解冻机不需要传热导过程,即使是导热性差的材料,也可以在很短的时间内达到加热温度。
        3. 节省能源和效率
           微波容易吸收水分,所以除了少量的传输损耗外,几乎没有其他损失,因此冷冻蔬菜微波解冻装置的热效率极高,大大节省了能源。
        4. 加热均匀
           无论蔬菜各部位的形状如何,蔬菜微波解冻机器都能使蔬菜均匀地渗透和电磁波列表产生热量,因此加热均匀性好,解冻效果好。
        5. 杀菌,新鲜
           微波加热具有热和生物效应,解冻同时可在低温下进行灭菌和防霉,由于加热迅速,时间短,可以最大限度地保持蔬菜活性和维生素以及原有的颜色和营养。
        6. 工艺先进,易于控制
           微波加热只需具备水,电的基本条件,只要控制电源,即可实现微波加热或立即终止,使用微波设备可以实现加热过程规范的自动化控制。
        7. 安全无害
           微波泄漏少,无辐射危害和有害气体,该蔬菜微波解冻设备不产生废热和粉尘污染,既不污染食物,也不污染环境。

 

 

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冷冻蔬菜微波解冻设备

 

 冷冻蔬菜微波解冻设备的工作原理:

当微波穿透冷冻蔬菜时,蔬菜中的水分子等极性分子振荡,产生分子间摩擦。这种摩擦同时发生在蔬菜内的数百万个分子中,这会在材料中产生热量。由于微波可以大量渗透到冷冻材料中,因此在微波解冻过程中冰晶几乎同时在冷冻蔬菜的冷冻块中被加热和熔化。在此期间,解冻材料之间的温差小,肌纤维细胞内外的水压差异不大,因此没有明显的水运动引起的营养损失问题。

 

 冷冻蔬菜微波解冻设备的技术参数:

模型

500

微波输出功率

≥40kW 功率可以被调节

微波频率

915±25MHZ

外形尺寸

8500mm(长)×1200mm(宽)×2400mm(高)

喂养高度

280mm

输送带宽度

600mm

输送机速度

0.5~3.5m/min(速度可调)

操作环境

相对湿度≤80%

工作温度

5〜40℃

 

蔬菜是我们生活中的必需品,人们对冷冻蔬菜的需求也越来越高,所以,冷冻蔬菜微波解冻设备同其他微波设备如冷冻水果微波解冻设备、海鲜微波解冻设备等一样,都具有广阔的发展前景,它们的发展将如竹子般节节升高!

 

该文章由山东森像机械设备有限公司提供

山东森像机械设备有限公司商务合作电话:15001237857(陈经理)

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(责任编辑:小编)
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