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蓝莓之恋(冷冻蓝莓微波解冻设备)

2020-09-21 09:06:16浏览:96评论:0来源:食品机械设备工厂网  放大字体  缩小字体
核心摘要:微波技术的进步给人们的生活带来诸多便利,冷冻蓝莓微波解冻设备、冷冻肉微波解冻设备、海鲜微波解冻设备等微波设备已深入我们的生活,它们都独具优势,是真正适合广大人民的产品。相信微波设备会成为时代的主流,引领社会的发展,走在世界的前列!
       提起蓝莓,便想起甜甜的爱恋,蓝莓像一颗颗蓝宝石,吃在嘴里酸酸甜甜的,像极了爱情的样子和味道!蓝莓虽小,但营养丰富,味道也独具一格,不仅拥有美丽的外表,食用价值也很高。

 

图片7 

蓝莓

 

蓝莓盛产于高温多雨的季节,采收时间短,新鲜蓝莓常温下放置容易腐烂,由于采摘期较为集中,容易造成果实堆积,鲜果不易贮存,所以常采用速冻方法来延长蓝莓贮藏期。那么,食用的时候便要对它进行解冻了,冷冻蓝莓微波解冻设备便可以很好的对蓝莓进行解冻。

 

冷冻蓝莓微波解冻设备的优点:

1.解冻速度快
          冷冻蓝莓微波解冻设备能够深入蓝莓内部直接进行加热,不需要热传导过程。解冻速度快,提高生产效率,大大节省解冻时间。
        2.简化解冻过程
          微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,避免了水解冻的水源浪费。冷冻蓝莓微波解冻机的工作环境清洁卫生,产品质量便于控制。
        3.均匀解冻
          蓝莓微波解冻机能使蓝莓内外同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。
        4. 保证营养性
          无腐败微波解冻具有热效应和生物效应,能保持蓝莓的口味,营养成份不受破坏。微波解冻机快速解冻的特性使蓝莓能够快速经过细菌大量繁殖的温度区域,避免污染。
        5. 减少蓝莓损率
          自然解冻和水解冻都会有汁液流出,而蓝莓微波解冻设备则减少蓝莓损率,营养成分不易丢失,保证了其食用价值。
        6.安全无害,工作环境洁净
         微波蓝莓解冻设备是在金属制成的封闭的解冻舱内工作,箱体和传送带可以安全冲洗,不会造成任何危害,工作环境干净。

 

图片8 

冷冻蓝莓微波解冻设备

 

传统解冻方式的弊端:

1. 解冻时间长
          传统解冻方式主要有自然解冻和水解冻,需要热传导过程,温度回升慢,解冻时间长。
        2. 蓝莓流汁率高
          不能透过蓝莓内部进行内外同时加热,加热过程缓慢,易造成蓝莓汁液流出,大大降低了蓝莓的口感。
        3. 影响色泽
          由于蓝莓果皮有白色蜡质,速冻后的蓝莓果皮上会附着薄薄的冰霜,解冻时果皮受到热源的影响会出现水汽现象,导致部分白色果粉流失,造成果皮亮度的下降。
        4. 容易滋生细菌
          由于回温慢,解冻时间长,蓝莓长时间暴露在空气中,容易滋生细菌,影响蓝莓的质感。

 

冷冻蓝莓微波解冻设备的工作原理:

微波解冻的原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用,尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向,变化时分子之间进行旋转、振动,互相碰撞、摩擦,产生热量。电磁波的频率越高,碰撞和摩擦作用越大,发热量越多,解冻速度越快。

 

图片9 

原理图

 

微波技术的进步给人们的生活带来诸多便利,冷冻蓝莓微波解冻设备、冷冻肉微波解冻设备、海鲜微波解冻设备等微波设备已深入我们的生活,它们都独具优势,是真正适合广大人民的产品。相信微波设备会成为时代的主流,引领社会的发展,走在世界的前列!


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