冷冻海鲜微波解冻设备的简单介绍

冷冻海鲜微波解冻设备

该款设备是为了满足我国食品加工企业的需求，通过不断的研究探索，研制出的具有国内领先水平的微波解冻设备，完全能够满足不同厂家产品质量、产量的要求。微波解冻设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用。

冷冻海鲜微波解冻设备与国外微波设备相比具有投资少，操作维护方便的优点；与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻设备是食品加工企业的解冻首选，也是我国食品解冻工艺的发展方向。

微波解冻的原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用，尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向，变化时分子之间进行旋转、振动，互相碰撞、摩擦，产生热量。电磁波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，发热量越多，解冻速度越快。

原理图

冷冻海鲜微波解冻设备用途广泛，可用于解冻各种海鲜，肉类产品，各种鱼类，鱼籽，冷冻水果蔬菜制品等各种物料，并能实现冷冻产品的冷冻加工，或完全融化和成熟，无需冻结并保持产品的营养成分和完整特性，均能达到理想的效果。

解冻前与解冻后

       由上图可以看出微波解冻的效果非常的好，解冻后，它不含任何化学元素，无污染，保留了产品的营养成分和传统风味，并能延长保质期，这也是该设备如此受欢迎的原因之一。微波解冻设备是对传统解冻方式的一种新的突破，是一项新技术，环保节能，质优高效，具有广阔的市场前景。

 

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