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微波萃取设备的原理及特点

2020-11-04 09:32:23浏览:94评论:0来源:食品机械设备工厂网  放大字体  缩小字体
核心摘要:微波萃取设备,也就是我们常说的微波提取设备,是指用微波能加热与样品相接触的溶剂,将所需化合物从样品基体中分离,进入溶剂中的一种微波设备。这种设备已广泛应用于食品、生物样品及环境样品的分析与提取,并逐渐朝工业化的方向发展。
        微波萃取设备,也就是我们常说的微波提取设备,是指用微波能加热与样品相接触的溶剂,将所需化合物从样品基体中分离,进入溶剂中的一种微波设备。这种设备已广泛应用于食品、生物样品及环境样品的分析与提取,并逐渐朝工业化的方向发展。


        微波萃取设备的机理:
        微波是频率在300MHZ至300GHZ之间的电磁波,它具有波动性、高频性、热特性和非热特性四大基本特性。常用的微波频率为2450MHZ。微波加热是利用被加热物质的极性分子(如H2O、CH2Cl2等)在微波电磁场中快速转向及定向排列,从而产生撕裂和相互摩擦而发热。传统加热法的热传递公式为:热源→器皿→样品,因而能量传递效率受到了制约。微波加热则是能量直接作用于被加热物质,其模式为:热源→样品→器皿。空气及容器对微波基本上不吸收和反射,从根本上保证了能量的快速传导和充分利用。微波可选择性加热不同极性分子和不同分子的极性部分,从而使其从中分离,进入到介电常数较小、微波吸收能力相对较差的溶剂中,从而有效成分被提取。


微波萃取设备

        微波萃取设备的优点:

        1、加热均匀,且热效率较高。微波萃取时没有高温热源,因而可消除温度梯度,且加热速度快,物料的受热时间短,因而有利于热敏性物质的萃取;
        2、试剂用量少,节能,污染小;
        3、微波萃取不存在热惯性,因而过程易于控制;
        4、微波萃取无需干燥等预处理,简化了工艺,减少了投资;
        5、微波萃取的处理批量较大,萃取效率高,省时。与传统的溶剂提取法相比,可节省50%~90%的时间;
        6、微波萃取的结果不受物质含水量的影响,回收率较高;
        7、微波萃取的选择性较好。由于微波可对萃取物质中的不同组分进行选择性加热,因而可使目标组分与基体直接分离开来,从而可提高萃取效率和产品纯度;

 
        微波萃取设备提取的成分已涉及生物碱类、蒽醌类、黄酮类、皂苷类、多糖、挥发油、色素等,并慢慢有用于中试生产的设备出现:一为微波提取罐;另一类为连续微波萃取设备。我们相信,一旦这些设备应用于生产,必将对食品、香料业、传统制药业带来冲击,并加速他们的发展!

该文章由山东森像机械设备有限公司提供

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