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告诉你微波杀青设备传统的70%收率的工艺效率!

2021-03-03 22:53:28浏览:357评论:0来源:食品机械设备工厂网 放大字体  缩小字体
核心摘要:采用微波设备杀青化工产品、硫化橡胶产品等技术已经日渐成熟。与传统工艺相比,微波设备的应用大大提高了加工效率,提高效率可达数倍;产量和产品质量都有了很大的提高。据相关统计,使用微波设备后可以达到90%以上的收率;同时,使用微波设备,能量转化率可达80%以上,远远超过红外线和热风加热设备,大大提高了企业效益。
   你是否感觉天不在那么蓝了,你是否感觉水不是那么清了,你是否感觉树变得越来越少了?是啊,我们的地球,我们的环境,正在一点点消失,一点点变得满目疮痍。怎么让经济和环境共同发展一直是这个社会的主题。微波杀青设备,一个新的名词,一个可以带来经济利益又可以为环境保护做出贡献的新技术。
 
  一、微波杀青设备的产量和产品质量都有了很大的提高:
 
  目前很多茶园都是大面积种植的,茶叶有时效性。如何在最短的时间内杀死茶叶,是茶农最迫切的问题。
 
  喝茶的人都对茶叶口感色泽有着很高的要求,怎样能让茶叶杀青达到最佳效果呢?
 
  1、茶叶杀青是茶叶制作的一个步骤。
 
  在高温下破坏和灭活新鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制新鲜茶叶中茶多酚的酶促氧化,蒸发掉新鲜茶叶中的部分水分,使茶叶变软,便于揉捏成型,散发绿色气味,促进良好香气的形成。
 
  微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境,在加上高频微波的震荡作用,杀青效果好,物料色泽鲜艳,同时在杀青环节蒸发掉10%的水分,节省了后续烘干成本。
 
  2、随着微波技术的应用和发展。
 
  微波技术在各行各业取得了可喜的成就。利用微波技术加工化工产品,以获得高质量的产品,同时增加产量和节约能耗已成为生产加工企业普遍关注的话题。
 
  令人喜闻乐见的是,采用微波设备杀青化工产品、硫化橡胶产品等技术已经日渐成熟。与传统工艺相比,微波设备的应用大大提高了加工效率,提高效率可达数倍;产量和产品质量都有了很大的提高。据相关统计,使用微波设备后可以达到90%以上的收率;同时,使用微波设备,能量转化率可达80%以上,远远超过红外线和热风加热设备,大大提高了企业效益。
 
  3、与传统的加热方式相比,微波加热有很大的不同。
 
  传统的加热方式是依靠热源,通过辐射、传导、对流等方式,先对物体表面进行加热,然后通过热传导使内部温度由外向内逐渐升高。
 
  大多数物体的传热速度都很慢,比如普通材料,所以加热整个物体需要很长时间。同时容易造成被加热物体受热不均匀,影响被加热物体的质量,甚至改变被加热物体的颜色、营养和理化性质。但是,微波加热有一种独特的加热方式——物料整体加热。
 
  4、成品用微波干燥一次。
 
  干花干燥均匀,颜色为绿色,完全不破坏或改变材料的营养成分。同时具有杀菌功能。微波干燥的金银花细菌含量完全符合食品QS认证要求的卫生标准。据实际测算,微波烘干4.5斤鲜花可出1斤干花,干出率比晾晒法高出8%。
 
  茶叶杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
 
  茶叶杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。
 
  杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。
 
  5、蒸青唐代普遍使用。
 
  日本、俄罗斯、印度应用较多。明朝以后,炒青的方法在中国广泛使用,在世界各地的产茶国也广泛使用。
 
  一般掌握“高温压井,先高后低”;老叶嫩,幼叶老;组合扔无聊,多扔少扔无聊等。蒸青则要“高温、快速”。
 
  鲜叶采来后,要放在地上摊晾2—3小时,然后进行杀青。
 
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该文章由济南拓博机械设备有限公司提供

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