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微波烘干杀菌设备在绿色果蔬上的应用

2021-08-26 10:18:59浏览:466评论:0来源:食品机械设备工厂网  放大字体  缩小字体
核心摘要:蔬菜是日常饮食中非常重要的一部分,因为蔬菜可以提供人体所需的各种维生素,所以在人们的餐桌上是非常常见的,可是洗的再干净的蔬菜也会有农药残留,而微波烘干杀菌设备可以消除残留的农药,保护人们的健康,下面带你了解一下微波杀菌设备应用在蔬菜杀菌上有哪些优点吧!
蔬菜是日常饮食中非常重要的一部分,因为蔬菜可以提供人体所需的各种维生素,所以在人们的餐桌上是非常常见的,可是洗的再干净的蔬菜也会有农药残留,而微波烘干杀菌设备可以消除残留的农药,保护人们的健康,下面带你了解一下微波杀菌设备应用在蔬菜杀菌上有哪些优点吧!
 
1、便于控制
微波食品杀菌设备处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到赖定功率连续可调传输速度从零开始连续调整,便于控制。
 
2、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波烘干杀菌设备是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在百分之70-80,相比而言,一般可节电百分之30-50。
 
3、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部要达到杀菌温度,往往需要较长时间。蔬菜微波杀菌机是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用般在3-5分钟。
4、低温杀菌保持营养成分和传统风味
微波杀菌蔬菜机是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,-般杀菌温度在75-80C就能达到效果,此外,微波蔬菜除菌机处理食品能保留更多的营养成分和色、香味形等风味,且有限化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是百分之46-50,而微波处理是百分之60-90,常规加热猪肝维生素A保持为百分之58,而微波加热为百分之84。

5、表面和内部都同时进行
常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波杀菌设备具有穿透作用对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌更均匀。
 
6、设备简单,工艺先进
微波蔬菜杀菌设备与常现消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水电基本条件即可。改善劳动条件,节省占地面积设备的工作环填温度低噪音小,改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。蔬荣微波杀菌设备大小可根据产量来设计定做,欢迎来电说明实际生产情况,了解更多关于微波杀菌机的准确信息。
 
以上就是介绍的关于微波烘干杀菌设备应用在蔬菜上的特点,希望以上内容能对大家有所帮助。 
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(责任编辑:小编)
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