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有效期至长期有效 最后更新2019-05-21 22:32
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立式肠粉炉

立式肠粉炉是利用高温对肠粉进行蒸熟的原理,从而做出美味的肠粉的一种设备。广泛适用于酒店、餐厅、餐馆、小吃店等场所

立式肠粉炉是用电大户,要用它作为厨房主流厨具,功率一定要选择1600W以上。但是,由于炉加热升温快速、目前电价相对又较低,计算起来,所费并不多。以烧开水计,约7分钟2升开水,电费约5分钱(以北京市每度电0.39元计),而用天然气每走一个字则要1.7元;如果要用电饭煲烧开水,2升水以 700W功率的锅计,则要 20分钟以上。此外,炉售价较低,在北京市面上,而且还送锅具。比微波炉的价格还低。对于居室狭小的用户来说,炉节省地方,一些外地打工人员,用时把它从床下拿出,用完再塞进去,什么炉具能有这么便利呢?

立式肠粉炉缺点

炉虽具有种种便利,但也有不尽如人意的地方。在做中餐上,它与微波炉一样,也有无法克服的弊病。因为炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的,所以炊具要求是平底,要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便,要使用平底锅,翻炒时不像传统炒勺那么如意,像颠勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生,这些对烹调的口味会有一些影响。此外,绝大多数炉,在火力的调节上还没有实现无级调节,一般均是从60℃保温挡到140℃、160℃、180℃、240℃分为五挡,这样在实际使用时就感觉不够精确。比如在煮粥、炖肉等时候,用140℃挡,放满水,肯定溢锅,要是放在60℃挡,火力又太小。另外,还需要设计一种汤汁外溢自动关机的功能,这样使用起来才更为理想。


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主营产品或服务 煲仔炉,电磁炉等
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