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DR-400L 食堂餐厅专用炒菜机 全自动行星搅拌炒锅

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王晓东
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  • 发货地北京
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  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|诸城市德尔机械有限公司 - 主营产品: 高粘度行星炒锅,煮粥熬汤夹层锅,全自动炒菜机,中央厨房商用切菜机
  • 公司地区|北京
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2019-05-26 01:44
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DR-400L 食堂餐厅专用炒菜机 全自动行星搅拌炒锅

食堂餐厅专用炒菜机 全自动行星搅拌炒锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用电加热导热油加热形式特点具有受热面积大,热效率高,具有造型美观、特点设计合理、结构紧凑、安装方便、特点操作简单便于维修。电加热行星炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。

产品结构:

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌,机械传动。型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L,600L等规格。

主要应用:

我厂服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业,提供加热蒸煮炒制、真空浓缩、灭菌消毒等系列设备。适用于火锅底料、方便面酱料、果酱、莲蓉、豆沙、香菇酱、水果蓉、辣椒酱、香其酱等各种高粘度酱料的搅拌炒制。

食堂餐厅专用炒菜机 全自动行星搅拌炒锅设计理念:

我公司通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高出品率,降低生产成本。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

加热方式:

自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。




搅拌方式:

搅拌器转速变频调节,在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特,采用公转加自转方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

食堂餐厅专用炒菜机 全自动行星搅拌炒锅出料方式:

整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。




技术参数

锅体容积/L锅体直径/kw公转速度/min自转速度/min搅拌形式起臂/翻锅形式加热形式
200L9006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压蒸汽
300L10006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压燃气
400L11006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压电导热油加热
500L12006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压电磁加热

使用和维护时的注意事项:

1 、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加 润滑油,以免干磨,损坏设备。

2 、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。

3 、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。

4 、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。

5 、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

6 、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。

7 、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。

8 、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。

9 、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃ ,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。

10、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路 ,校验温度表等内容

11、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证 安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。


供应商信息
公司名 诸城市德尔机械有限公司 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间2015
公司所在地北京 企业类型企业单位 ()
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业  , 
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