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双螺杆膨化机设备 早餐谷物玉米片生产设备

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    无限制

陈经理
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  • 发货地山东 济南市
本公司精品橱窗推荐
  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|专业生产早餐谷物玉米片生产设备 , 组织蛋白生产线 , 薯条油炸机等
  • 公司地区|山东/济南市
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2021-07-15 15:00
价格42000元/台
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双螺杆膨化机设备 早餐谷物玉米片生产设备

双螺杆膨化机设备 早餐谷物玉米片生产设备

多年来对早餐谷物生产工艺和设备进行了大量研究,为了满足国内早餐谷物食品的生产需要,真正摆脱进口设备的高额投资的困境,开发生产了双螺杆挤压机、干燥机、压片机、焙烤烤箱等早餐谷物生产必须设备。并先后在国内多家知名食品企业中得到了很好的应用

 



产品特性:

早餐谷物食品是以谷物为原料,经挤压蒸煮,造粒,压片,干燥,焙烤,涂衣,烘干,冷却。也可经一次膨化加工成圈状,颗粒状,片状等。产品可兑入咖啡,牛奶后食用,也可做为休闲零食直接食用。味道甜美,口感极佳。

 

玉米片是世界上普遍的早餐谷物食品。用于加工玉米片的原料选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度高,产品外观好。食用时,用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内,可做成玉米片汤。目前我国生产的玉米片,有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色;甜玉米片呈黄褐色,咸玉米片呈黄色 。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影响淀粉糊化和玉米片的形态,给加工操作过程带来不便,所以生产玉米片多采用脱皮去胚后的玉米糁为原料。

经过生产和实践,玉米片生产线的生产设备不断改进,自动化程度越来越高,流程虽然没有变化,但生产过程却有了巨大的改变。原料由开始时的玉米粒改为了玉米粉,蒸煮的方法改为了采用双螺杆挤压机连续进行,造粒成型也在挤压机上一次完成,通过预干燥后压片成型,使产品更加均匀,口感更好。很高的焙烤温度使产品的风味更加突出。先进的工业化设备和流水线就形成了如下的现代玉米片生产工艺:
 玉米粉、糖、盐、其他营养素→混合配料→双螺杆挤压熟化→切割成型→预干燥→压片→高温焙烤→玉米片
工艺描述:
【1】 配料:玉米片的配料非常重要,调味料要保证有好的口味,特别是对玉米原料的要求,直接关系到能否做出高质量玉米片产品,还有就是各种营养素的比例、含量。
【2】 挤压熟化成型:玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。生产玉米片时的工艺玉米必须完全熟化而又不能有任何膨化,只有这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
【3】切割:将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料,物料呈半透明状。
【4】 预干燥:切割成型的物料进入干燥机进行预干燥,表面经干燥后形成了一定的张力,不再互相粘连,有利于压片的顺利进行。
【5】 压片:压片工艺也是玉米片生产中的关键,对压片机的要求很高,轧辊表面必须有很高的光洁度,轧辊必须恒温。
【6】 高温焙烤:玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构,突出的玉米特有风味,焙烤工艺至关重要,现代工艺中采用高温烤箱直接加热空气到260℃左右,进行焙烤。




供应商信息
公司名 山东森像机械设备有限公司 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间2013
公司所在地山东/济南市 企业类型企业单位 ()
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业食品加工机械 / 饮料机械 / 纯净水设备  , 
主营产品或服务专业生产早餐谷物玉米片生产设备 , 组织蛋白生产线 , 薯条油炸机等
联系方式
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